Concept

Insieme al Signor Ghisolfi e alla sua esperienza decennale nel mondo del gelato, abbiamo sviluppato attraverso i suoi laboratori, delle ricette perfettamente bilanciate pronte a soddisfare i nostri obiettivi principali:

• Mantenere il ruolo da protagonista della frutta, nelle più alte percentuali possibili: 70-75%.

• Creare un sorbetto nuovo, poco arioso e senza acqua aggiunta; una sorta di frutta al cucchiaio dolcificata, dalla consistenza cremosa e rinfrescante.

• Utilizzare i migliori ingredienti. La frutta tropicale non proviene da concentrati o succhi.

• Nelle nostre ricette non è prevista l'aggiunta di latticini e nessun derivato animale, non sono presenti conservanti e nemmeno aromi artificiali.